Rezepte

Zutaten:

1/2 Gurke
400g griechischer Sahnejoghurt
3-8 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
1 Esslöffel Olivenöl
Kräuter (Oregano)

Zubereitung:

Die halbe Gurke raspeln und mit etwas Salz in eine Schüssel geben. Das Ganze über Nacht ziehen lassen. Dann das Wasser aus der Gurke entfernen. Jetzt den Joghurt, den Knoblauch (fein geschnitten oder gepreßt), das Olivenöl und die Kräuter hinzugeben. Danach das Ganze vermengen und noch ein paar Stunden ziehen lassen.
Das Ganze wird mit Baquette, Weißbrot oder Semmeln als Vorspeise oder Beilage serviert.